在家自制胡萝卜饺子馅，各种家常胡萝卜饺子馅

一起烘焙网一起烘焙网分享3种胡萝卜饺子馅的制作方法与技巧

　　一、胡萝卜饺子馅的制作方法

　　紫甘蓝、娃娃菜

　　油、盐

　　饺子皮、胡萝卜

　　1、紫甘蓝、娃娃菜洗净，切碎，放在盆中;2、盆中放入盐，将紫甘蓝、娃娃菜腌制一会;3、胡萝卜洗净切碎;4、热锅烧油，放入切碎的胡萝卜加盐煸炒一会;

　　5、炒好后盛起备用;6、将腌制好的紫甘蓝和娃娃菜挤干水分和胡萝卜混合;

　　7、往6中加入胡椒粉，喜欢吃辣的也可以放点辣椒什么的，搅拌均匀;8、胡萝卜馅就准备好了，接着开始包饺子;

         9、包好后上锅蒸，大火烧开，改小火蒸10分钟左右;10、焖2-3分钟，开盖吃饺子。

　　二、牛肉胡萝卜饺子

　　原料牛肉馅、胡萝卜、面粉。

　　配料葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

　　做法

　　1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用;

　　2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用;

　　3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲;

　　4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀;好了

　　三、羊肉胡萝卜饺子馅的做法

　　食材准备

　　羊肉1斤，胡萝卜300克，葱姜适量，盐，花椒水，味极鲜，鸡精，盐，香油，花生油，生抽，胡椒粉，姜粉。

　　方法步骤

　　1、将羊肉切成碎丁，剁成肉泥，剁的时候加入花椒加一点花椒水使其吸收;

　　2、胡萝卜切片，让后用热水焯烫，将胡萝卜剁成末，葱姜切碎末;

　　3、在羊肉馅中加入料酒，生抽，味极鲜，胡椒粉和姜粉搅拌均匀;

　　4、然后加入胡萝卜碎和葱末，再加入花生油，香油，盐和鸡精调味拌匀即可。

　　小贴士

　　花椒水能有效的去除羊肉的膻味。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享3种胡萝卜饺子馅的做法 好吃不过饺子