在家如何自制生日长寿面，各种家常长寿面的做

一起烘焙网一起烘焙网分享3种长寿面的制作方法与技巧

 　一、【不变母爱】-生日长寿面的简单做法

　　鸡蛋 适量

　　青菜 适量葱

　　香菜 适量

　　挂面 适量

　　1、准备原料。2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1;2和胡椒粉香油调味

　　3、下入挂面。4、开一开下入青菜。5、打入荷包蛋。6、把煮面汤浇到碗汁中。

　　二、梅干冷寿面

　　小黄瓜片少许，梅子2颗

　　生菜叶1片，寿面酱汁50㏄，冷开水100㏄

　　寿面1束，蛋1个，鱼板2片

　　做法

　　1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

　　2.)将蛋打散，加入少许盐调味，用平底锅煎成蛋皮，折三折后再切成蛋丝备用。鱼板切丝、生菜叶也切成细丝备用。

　　3.)将调味料拌匀，即为酱汁。梅子去核后，将梅肉切碎备用。

　　4.)将生菜丝铺在盘子上，再将寿面放入，上面铺上蛋丝、鱼板丝，小黄瓜片则插入寿面中，淋上酱汁，最上面放上梅子肉，吃的时候拌匀即可。

　　三、长寿面怎么做好吃

　　猪油、酱油

        小葱、鸡蛋、盐

　      长挂面

　　1、锅里加水烧开，下长面，用筷子散开面条，煮2-3分钟;

　　2、面条煮熟，捞起，用凉水冲洗。因为面本身稍稍带有咸味，洗掉口感更佳;

　　3、锅里再加水烧开，把冲洗过的面下到锅里;

　　4、锅里煮面的准备汤料，在碗中加入小葱，酱油，盐少许，猪油;

　　5、面在锅中煮1-2分钟便可捞起入碗;