怎样做醪糟汤圆，各种家常醪糟汤圆的做法

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 　　一、醪糟汤圆的简单做法

　　汤圆、醪糟

　　枸杞、清水

　　1. 锅内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟。  2. 然后舀两大勺酒酿搅开。   3. 喜欢甜的再放些糖，点缀几粒枸杞即可~~

　　制作要诀

　　1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;

　　2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮;

　　二、如何制作醪糟汤圆

　　速冻汤圆、醪糟

　　枸杞、姜丝等

　　1、将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里;　2、锅里添加开水，放入汤圆，待水开以后放入枸杞;

　　3、煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。

　　4、如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水。

　　烹饪技巧

　　1、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡。

　　2、煮醪糟汤圆虽然很简单，要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。

　　怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢?秘诀之一就是--加入姜丝。

　　姜有明显的开胃解腻的功效，大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆，热热的，暖暖的，甜甜的。

　　三、醪糟汤圆的制作与技巧

　　醪糟200g

　　汤圆200g

　　白糖适量，枸杞20颗，银耳1朵

　　1、枸杞用清水洗一洗，去除表面的灰尘及杂质;2、银耳用清水泡软洗净，撕成小朵;3、银耳放入锅中，加水煮20分钟;

　　4、另取一锅，加入适量清水，放入醪糟用筷子搅散并煮沸;