自制莲藕饼，各种家常莲藕饼的开胃做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种藕饼的做法带图片

　　一、麻香藕饼的做法

　　芹菜20g

　　鸡蛋4个

　　食盐2勺，葱适量，料酒适量

　　淀粉半勺，元贞糖半勺，植物油适量

　　1.把莲藕削皮切丁，青红菜椒也要切丁，在切丁的莲藕上打入鸡蛋;

　　2.放入淀粉、盐和糖充分地拌匀;3.搅拌均匀后再放入青红椒粒;4.用小勺子舀一勺放入油锅里煎，煎到两面金黄即可;

　　5.把洗好的芹菜切成长条状;

　　6.然后把姜片一起投入到油锅里爆炒，爆炒时加入少许的盐和糖入味;7.芹菜炒到就成熟的时候，把做好的藕饼放进去

　　8.再加入碎葱段，一起爆炒一到两分钟即可上碟;

　　9.上盘的时候，撒上预先准备好的炒熟白芝麻粒即

　　二、藕饼的做法

　　肉末500克，莲藕适量，胡萝卜丁小半根

　　水大半碗，红糖2汤匙，香醋4汤匙，生粉2茶匙，水2汤匙，盐1茶匙

　　食用油1汤匙，生粉2茶匙

　　西兰花1颗

　　1、莲藕洗净削皮后切成丁，肉末剁碎。2、 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。3、西兰花切好后放在开水中焯熟之后取出。

　　3、在锅中放入适量的油烧热后

　　4、将拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁后，一个个放在锅中，中火煎至两面焦金色即可取出。5、取出多余的油，原锅放入香醋。

　　6、放入大半碗水，烧开后加入红糖、生粉水。

　　7、烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。

　　三、香醋藕饼的做法

　　肉末500G

　　莲藕适量

　　胡萝卜丁1/4根、水、香醋4汤匙、红糖2汤匙、生粉2茶匙 + 水2汤匙

　　胡椒粉、盐1茶匙、食用油1汤匙

　　西兰花1颗、生粉2茶匙

　　1. 将莲藕洗净削皮后切成丁，准备肉末.2. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。3. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。