简单自制花生牛轧糖，各种家常花生牛轧糖的做

一起烘焙网一起烘焙网分享3种花生牛轧糖的做法带图片

　　花生牛轧糖怎样做一

　　棉花糖100克，黄油30克

　　抹茶粉3克

　　奶粉65克，熟花生100克

　　1、抹茶粉和奶粉过筛。在250克模具中铺上硅油纸。不粘锅内放入切成小块的30克黄油。

　　2、用小火将黄油融化后，倒入100克棉花糖。融化后。

　　3、倒入过筛后的3克抹茶粉和65克奶粉的混合物，翻拌均匀后关火。倒入烤熟去皮后的花生。

　　4、翻拌均匀，倒入磨具中。

　　5、上面再盖一张硅油纸压平。

　　6、冷却后去掉硅油纸，切块即可。

　　花生牛轧糖的制作方法二

　　1、熟花生仁用擀面杖擀碎。

　　2、棉花糖放入微波炉，高火微波1分钟，切勿时间过长，以使棉花糖完全融化为宜，注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊。

　　3、迅速把奶粉和花生碎末倒进已融化的棉花糖中搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已经变硬还没有搅拌均匀，可以放到微波炉里再微十几秒。

　　4、搅拌好的混合物放到保鲜膜或者保鲜袋中，并趁热将混合物整理成长方形。

　　5、整理成长方形的混合物晾凉后放到冰箱里冷藏1~2个小时，让它彻底变硬。

　　6、在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。

　　7、将牛轧糖块放到保鲜盒内，洒上点奶粉，并摇晃保鲜盒使奶粉均匀粘在糖块上，以免相互粘连。

　　三、棉花糖版花生牛轧糖

　　主料:原味棉花糖300g,淮盐花生300g,奶粉200g,黄油50g

　　1. 全家福来一张!

　　2. 淮盐花生放入烤盘，烤箱中层，180°，烤5分种，因为热花生能更好的和棉花糖混合。

　　3. 不黏锅小火，融化黄油，晃一晃让黄油平铺锅底。

　　4. 倒入棉花糖，使棉花糖融化，注意一定不能大火，以免焦了。

　　5. 加热至所有棉花糖全部融化，翻拌均匀。

　　6. 趁热放入烤熟的花生。

　　7. 加入奶粉，趁热揉成团!不要怕烫!如果觉得不好揉，加热一下。

　　8. 揉均匀后，放在油纸上，擀成1cm厚。或者使用烤盘当模具。放凉，或者冷冻半小时。

　　9. 成品，冷冻了半小时。

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