咖喱时蔬盖浇饭怎么做好吃

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　　橄榄油适量盐适量香菇适量胡萝卜适量洋葱适量咖喱粉适量米饭100g茄子250g

　　做法

　　1.茄子去皮洗干净切成丁，分钟微波炉盒内入微波炉打2、3分钟。

　　2.香菇、胡萝卜、洋葱洗干净。

　　3.香菇、胡萝卜、洋葱

　　4.起油锅，洋葱入锅煸香。

　　5.加咖喱粉炒。