黄金蛋炒饭怎么炒才好吃，分享5种家常黄金蛋炒

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　　黄金蛋炒饭的简单制作一

　　葱姜蒜，盐

　　米饭，鸡蛋

　　1.鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。

　　2.取小葱几根，只要葱白，切成末。大火，鸡蛋煎成金黄色

　　3.用锅铲弄成小块，越小越好。小火，倒入饭一起炒，加少许盐和味精，饭要炒成晶莹状。

　　4.起锅前加葱白翻炒几下。

　　方法二

　　食材

　　菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。

　　做法

　　1.菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。

　　2.鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。

　　3.玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。

　　4.白米饭装入盘中，加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。

　　5.锅中热油，米饭下锅炒散炒香。

　　6.然后将米饭推在锅边，锅底留少许油，放入虾肉两面煎至变色。

　　7.将玉米粒和豌豆粒加入，翻炒均匀，加少许鸡精调味即可。

　　方法三

　　材料

　　鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量。

　　做法

　　1.有鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。

　　2.然后就可以将作法1的蛋液与白饭互相混合、充分搅拌均匀，至每粒白饭都沾上蛋液就可以了。

　　3.热锅，加入沙拉油(份量外)，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

　　4.将作法3锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法2沾上蛋液的白饭快速拌炒，炒至蛋液干熟呈金黄色且饭粒粒分明，加入调味料快炒拌匀调味即可。

　　方法四

　　材料

　　火腿，鸡蛋，黄瓜，饭，葱姜蒜，盐。

　　做法

　　1.将火腿切成小粒。

　　2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。

　　3.葱洗净切成葱花。

　　4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。

　　5.豌豆洗净，焯熟，备用。

　　6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热的时候，放入葱花炝锅，出香味后，就倒入蛋液，把它们炒成碎块。

　　7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。

　　8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。

　　9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

　　方法五

　　材料

　　鸡蛋、米饭、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜。

　　做法

　　1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液。

　　2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁。小葱切成细末。

　　3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出。

　　4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味。

　　5.再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、加葱花、盐和鸡精即可。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享5种黄金蛋炒饭 这样做的蛋炒饭会更香