如何制作芹菜肉末馅饼

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作芹菜肉末馅饼带图解

　　芹菜250g中筋面粉350g油15g盐适量花椒15粒葱8g姜8g香油5g酱油10g猪肉末200g

　　做法

　　1.芹菜摘去叶子部分，洗净，锅中水烧开后放入芹菜焯烫。

　　2.变色，稍软即可捞出。冷水冲凉。

　　3.锅中倒入油，爆香花椒后，将花椒捞出。

　　4.油温稍凉后，放入姜末爆香。

　　5.待油温完全冷却后，再放入猪肉末。用筷子沿一个方向搅打，边搅打边加入香油、酱油、盐，搅打到粘稠。

　　6.将焯烫好的芹菜切成小碎丁。

　　7.将葱末、芹菜碎丁加到搅打好的肉馅中。肉馅中没加水，所以芹菜丁我没攥去水分。包之前再搅拌在一起。