韭菜鸡肉煎包的制作教程

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　　鸡肉200g水发香菇100g韭菜100g油20熟花生油10g生抽5g姜5g味精2g料酒2g酵母4g面粉400g

　　做法

　　1.准备食材

　　2.把面粉加水、酵母，合成光滑的面团，盖好发酵3小时以上

　　3.姜洗净切末，香菇洗净沥干水分切末，韭菜洗净切末，把鸡肉剁成肉泥

　　4.把鸡肉加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀

　　5.把香菇加进鸡肉泥里，加胡椒粉、加熟花生油、味精拌均匀，加韭菜末拌均匀，包的时候加盐拌均匀

　　6.把发酵好的面团多揉揉，搓成长条，分成小剂子

　　7.压扁，擀成饺子皮大小

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