如何制作鱼香肉丝盖饭

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　　莴笋150g里脊150g胡萝卜35g泡发木耳30g红辣椒40g油麦菜50g油适量盐2g蚝油5ml葱8g鱼香酱80ml淀粉15ml

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.莴笋，胡萝卜去皮切丝(莴笋丝比胡萝卜丝稍粗一点，因为炒后容易出水)，泡发的木耳洗净切丝，红辣椒切丝备用。

　　3.里脊肉切丝，葱切成葱花。

　　4.里脊肉里加入5ml的淀粉，耗油。

　　5.搅拌均匀后，加入5ml的油再搅拌均匀(为了肉滑炒更嫩)，腌制10分钟左右。

　　6.锅里倒适量的底油烧热，放入葱花炒出香味。

　　7.放入腌好的肉丝。

　　8.快速滑炒几下。

　　9.倒入鱼香酱。

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