美食天下西红柿鸡蛋盖浇饭的图文做法

你知道盖浇饭是怎么来的吗？如何做盖浇饭好吃呢？下面一起烘焙网教你制作美味的西红柿鸡蛋盖浇饭

　　葱适量，姜适量，蒜适量

　　花生油30克，盐5克，味精适量

　　香油适量，白糖适量

         西红柿3个，鸡蛋3个

        盖浇饭的由来

　　盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭

　　西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤图

　　1先把西红柿洗净，葱、姜、蒜切碎。

　　2切成滚刀块。

　　3鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

　　4锅里放油，倒入蛋液。

　　5滑炒一下，盛出来备用。

　　6锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

　　7放西红柿翻炒1-2分钟。

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