如何做法早餐饼，早餐饼的食谱做法

如何做早餐饼好吃又营养，几种早餐饼的详细做法与您一起烘焙网分享

　　一、菠菜千层饼的制作方法

　　材料

　　馅料猪肉馅300克、生抽20克、盐2-3克、花雕酒20克、白糖6克、 面团菠菜泥100克、面粉380克、沸水160克、 辅料大葱少许

　　菠菜千层饼的做法和步骤

　　做法

　　1、菠菜洗净，焯水1分钟，捞出投凉，控干。

　　2、将菠菜放入料理杯中，绞成菠菜泥。(尽量用料理机绞碎，不然颗粒明显会影响美观)

　　3、面粉放入盆内，冲入沸水，搅拌，然后根据面团的干湿情况加入菠菜泥，搅拌成团。(先用沸水烫面，然后加入冷的菠菜泥，这样做出来的面团属于半烫面，吃起来很软糯)

　　4、揉成顺滑的面团。

　　5、猪肉馅中放入调味料。

　　6、搅匀，备用。(最好提前一天腌渍好，第二天早晨起来做饼)

　　7、将面团揉匀，擀成长方形的饼。

　　8、自中间切割成2部分。

　　9、将腌渍好的猪肉馅抹在饼上，撒葱碎。饼的顶端，再才用擀面杖擀压，要比底部略宽大些。(这样做是为了下一步包裹饼的边缘部分，不至于漏馅)

　　10、自底部开始卷起。

　　11、卷到顶部，用刚才擀好的饼包裹起来，防止漏馅。

　　12、将饼擀薄。

　　13、平底锅烧热，转小火，锅底抹少许油，将饼放入。(这饼可以用油锅煎熟，也可以不放油烙熟)

　　14、饼的表面刷清水，撒黑芝麻。(点缀，更增香，黑白均可)

　　15、盖盖子，小火，将两面烙出金黄色斑点即可。(盖盖子，可以防止水汽蒸发，饼会更软，如果开盖子，火力小，水汽蒸发过多，可能导致饼干硬)

　　16、两面出现金黄色斑点出锅即可。(注意观察上色情况，不要烤糊了)

　　二、胡萝卜鸡蛋早餐饼的制作方法

　　材料

　　胡萝卜(半根);盐(2克);鸡蛋(1个);油(适量);低筋面粉(60克);胡椒粉(适量);火腿肠(1根);长青椒(1根)

　　胡萝卜鸡蛋早餐饼的做法和步骤

　　1.准备材料

　　2.胡萝卜切丝，青椒切丝，火腿肠切粒，热锅少许热油，把材料炒熟，炒时可加少许盐。

　　3.60克的面粉加入2克盐，和适量胡椒粉干面粉和盐充分混合后在加水，这样就能避免出现咸淡不均匀。加水时先加少量水把面粉化开再继续加水加鸡蛋液，使面粉液的稀稠程度似淡奶油样。

　　4.面粉糊里加入胡萝卜等材料拌匀

　　5.热锅热油，中小火把面糊倒入锅中煎好。

　　6.切块装碟。

　　三、玉米胡萝卜早餐饼

　　材料

　　玉米粒(五勺);胡萝卜(一根);面粉(500克)

　　玉米胡萝卜早餐饼的做法和步骤

　　1.1 胡萝卜洗净切成细丝再切成小沫沫 玉米粒适量 按自己口味 我放了五勺3开始和面 把胡萝卜沫沫和玉米粒跟面一起和 加水适量 放盐 4把和好的面分成小份 做成圆饼 油热放入煎熟即可 

　  注更多食谱请关注栏目。