剩米饭的简单做法大全

关于各种家常剩米饭的简单做法大全

　　-烙米饭-

　　用料

　　主料米饭1碗

　　调料食盐少许、葱1把、生抽1勺、蚝油少许、五香粉半勺、胡椒粉(黑)少许

　　做法

　　1.将所有料混合，拌匀;

　　2.用擀面杖舂一会儿，把米粒舂碎可以增加黏度，也可以让味道混合的更均匀;

　　3.把舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后再在表面盖一张保鲜膜;

　　4.用擀面杖隔着保鲜膜擀下面的米饭，擀得尽量薄，米饭的面积也会变大很多倍;

　　5.擀好后揭开保鲜膜备用;

　　6.锅底抹一点油，不沾效果好的锅可以不放油(我一滴油也没放)，把擀成薄片的米饭放到锅里小火烙;

　　7.烙到推一下基本成型就可以翻面烙了，反复翻几次面;

　　8.一直烙到米饼焦黄略干就可以了，喜欢硬一点的就延长烙的时间;

　　9.可以直接咬着吃哈，也可以用模具扣一个形状，吃不完放到保鲜盒里密封储藏，否则会软掉，就没有硬的时候好吃拉~

　　-米饭披萨-

　　用料

　　主料米饭1小碗

　　辅料香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克

　　调料食盐1克、番茄酱10克、奶酪15克、黄油3、克黑胡椒2克

　　做法

　　1.苦菊反复清洗干净，将根部切末，绿叶部分留出备用，将蟹味菇、火腿肠切小丁备用

　　2.8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以)，将米饭倒入盘中，按平整

　　3.撒上适量细盐和黑胡椒碎，刷上一层番茄酱

　　4.撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎，再撒上马苏里拉奶酪碎

　　5.烤箱预热180度，将披萨盘放入，放中层，上下火齐烤，180度10分钟左右

　　6.看到芝士完全融化，表面略黄，取出烤盘，撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊绿叶部分，即可开吃

　　-香烤米饭鸡卷-

　　用料

　　主料鸡腿2个

　　辅料米饭1碗

　　调料食盐少许、料酒少许、生抽少许、洋葱适量、罗勒少许、黑胡椒适量、植物油少许、白糖少许、蜂蜜适量

　　做法

　　1.剩米饭用少许油拌一下，让米饭粒粒分明

　　2.鸡腿剔骨，留整片鸡腿肉

　　3.鸡腿肉用刀背锤散肉质

　　4.用料酒，盐和黑胡椒腌制半小时

　　5.洋葱切碎备用

　　6.锅中放少许油，很少很少就可以了，翻炒洋葱碎，炒出香味

　　7.倒入剩米饭翻炒，调入生抽、盐、糖调味

　　8.放一点罗勒翻炒一会儿出锅，加了罗勒，风味会变得很不一样

　　9.铺一片鸡腿肉，将米饭摆成条放在中间

　　10.用巧力卷，尽量紧实不漏米

　　11.卷好的米饭鸡卷用锡纸包好，两头封口

　　12.烤箱预热200度，烤25分钟

　　13.拿出来拆掉锡纸，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分钟上色

　　-米饭汉堡-

　　用料

　　主料米饭1碗、猪肉馅1碗

　　辅料鸡蛋1个、面包糠1把、生菜1把、芝麻1撮

　　调料花生油适量、食盐5克、葱10克、姜5克、水适量、甜辣酱10克、白糖3克、白胡椒粉2克

　　做法

　　1.猪肉馅和葱、姜剁在一起

　　2.将其剁成肉糜

　　3.将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋

　　4.放入白胡椒粉

　　5.加入适量的盐和白糖

　　6.分次加入适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲

　　7.放入适量的面包糠

　　8.平底锅烧热，倒入少许油，将模具放入，填入肉馅，用勺背按压

　　9.小火，慢慢煎熟

　　10.汉堡模中覆盖保鲜膜，将米饭放入，用勺背压实，拉出，就是一个米饭汉堡胚

　　11.盘底放一个米饭汉堡胚，上面依次放生菜、猪肉饼，挤上泰式甜辣酱

　　12.再做一个米饭汉堡胚，盖上上面。就完成了