徐州孜然炒面的做法

关于各种家常徐州孜然炒面的做法

         徐州孜然炒面的做法

　　主料:机制面200g,孜然粒30g

　　辅料:油适量,盐适量,里脊肉适量,茭白适量,芦笋适量,黑木耳适量,红萝卜适量,芹菜适量,豆瓣酱适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,葱适量

　　步骤

　　1.里脊肉切条。

　　2.茭白、芦笋、红萝卜、芹菜、黑木耳、肉切细丝备好待用。

　　3.机制面备好待用。

　　4.郫县豆瓣酱。

　　5.孜然粒。

　　6.把面下锅煮八成熟。

　　7.捞出用凉水过一下，以防粘连。

　　8.下葱。

　　9.炒肉，下料酒、盐。捞出待用。