阳春面最正宗的做法 家常阳春面的做法

之前一直特别喜欢吃上海的阳春面，感觉汤色清澈，开味，酱香浓郁却不口干，，产时也试过几次，每次都是满口的酱油味，一个偶然的机会，朋友带了这款酱油给我，口感略略偏甜，非常鲜，今日用来做了阳春面，没想到，味道居然那么好，喜欢的朋友们，都可以试试。

阳春面食材介绍

挂面100克，鸡蛋2个，又伊鲜鲜味酱油1.5勺，葱花10克，

阳春面的做法步骤

1、备好图中材料。

2、鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段，中间部份切丁（如图）。

3、锅内下油。

4、倒入蛋液，煎成蛋皮。

5、煎好的蛋皮，切丝，备用。

6、锅内下油，放入葱白，爆香。

7、待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好）。

8、葱花爆干后（如图）盛出。

9、锅内剩爆好的葱油，加入适量清水。

10、再放入1.5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开。

11、煮好的葱油汤。

12、锅内放水，加入适量盐，煮面。

13、煮好的面，放入葱油汤内，放入适量蛋皮，撒入葱花，即可。