拉花蛋糕最正宗的做法 家常拉花蛋糕的做法

咖啡可以拉花，蛋糕也可以，这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底，制作时间也不长，只因为有了牙签的帮忙，而显得很特别。

拉花蛋糕食材介绍

低筋面粉40克，鸡蛋2只，水15克，白砂糖30克，玉米油20克，粉色素少许，

拉花蛋糕的做法步骤

1、蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里。

2、蛋白加入糖打发至出现小弯钩。

3、蛋黄用电动打蛋器打发至发白。

4、取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。

5、水加入玉米油，搅拌均匀。

6、倒入蛋黄糊中，拌匀。

7、将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8、筛入低筋面粉。

9、翻拌均匀至无颗粒状。

10、六连模抹上黄油，防粘。

11、取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里。

12、将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。

13、把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案。

14、烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右。

15、出炉晾凉脱模。

小窍门

烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。