砂锅焖面的做法大全

　　砂锅素焖面的做法步骤

　　面条100g

　　胡萝卜10g

　　洋葱10g

　　小白菜10g

　　辅料

　　油适量　　盐半勺　　味精1/4勺

　　生抽2勺　　老抽半勺　　冰糖1块

　　葱适量　姜两片

　　1.洋葱，胡萝卜，小白菜，全部清洗干净

　　2.洋葱切块，胡萝卜切菱形片，小白菜留出茎部，八角几块

　　3.葱斜切，姜切两片

　　4.面条自己做，和面，饧面，下剂，抻条，煮面，不用煮太熟，水开一会就行，半熟即可，因为后面要焖的，捞出过水沥干

　　5.上锅上灶，倒入适量油，小火

　　6.下入八角，姜片炒香

　　7.下入葱炒香

　　8.下入胡萝卜翻炒一会

　　9.下入洋葱翻炒一会

         砂锅焖面的做法大全

　　10.下入盐，味精，冰糖，生抽，老抽

　　11.翻炒均匀

　　12.下入适量热水，大火烧

　　13.将半熟的面条放入砂锅中

　　14.加盖，烧开后转小火焖

　　15.5分钟后开盖，将面条翻一翻后，加盖继续焖5分钟

　　16.开盖，下入小白菜茎，用筷子翻炒一下，均匀即可