芥菜饼怎么做好吃 家常芥菜饼的做法

妈妈教的，就像煎饺子一样，我煎得比较迷你，一口一个，好吃。好像每年清明节左右，我妈都会做这个饼，全部煎好，第二天蒸热吃。

芥菜饼食材介绍

芥菜适量，大米粉250g，糯米粉250g，盐5g，

芥菜饼的做法步骤

1、芥菜叶和梗子打成汁。

2、芥菜汁里放大米打成的粉250克，糯米粉250克，盐5克(大米粉可以用粘米粉代替)。

3、揉成面团。(面团太硬的话可以加点水揉)。

4、取小面团，揉圆。

5、电饼铛刷油，预热，在手上稍按扁小面团，放电饼铛上。大火煎。

6、煎至两面金黄。(要及时翻面，大火控制不了，可选择中火)。

7、加适量水，盖上盖子，大火烧干水。(加水是为了让小饼内部熟透)。

8、快烧干水，打开盖子，翻面煎片刻就关火。

9、两面都是焦焦的，好吃。