榆钱煎饼怎么做好吃 榆钱煎饼最正宗的做法

外酥里嫩，榆香浓郁。

榆钱煎饼食材介绍

榆钱适量，面粉适量，鸡蛋一个，花椒粉适量，胡萝卜碎适量，姜末适量，花生油适量，

榆钱煎饼的做法步骤

1、适量择洗过的榆钱。

2、适量面粉，姜末，胡萝卜碎，花椒粉，盐，打入一个鸡蛋。

3、适量水，调成稠面糊。

4、锅中适量油。

5、面糊平铺锅内。中小火煎制。

6、锅底面糊凝结，晃动锅底，受热均匀。

7、煎至锅底金黄，翻面。沿锅周舀入适量花生油，煎至另一面金黄关火。

8、用盘子扣上。

9、借助盘子倒扣到菜板上。用刀均切八块。

10、用圆碟压出圆形。

11、取外围煎饼块摆盘。

12、如图:中间摆上蘸料，适量生抽，盐，香油，陈醋，小米椒碎。

13、成品。

14、成品。

15、成品。

16、成品。