怎么做春饼最好吃 春饼怎么做好吃

最喜欢的一种春饼的做法，饼柔软有弹力，卷的菜口感丰富又十分适合这个季节吃。把卷饼改成蒸熟的做法省去了一张一张烙饼的麻烦，饼柔软又好嚼，也很适合老人和孩子们吃的！春季多吃韭菜和豆芽都是十分好的哦！的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”

春饼食材介绍

绿豆芽200克，韭菜200克，鸡蛋2个，胡萝卜个，里脊肉250克，面粉500克，葱末13克，盐1勺，芝麻油少许，胡椒粉少许，生抽1勺，姜末13克，蒜末13克，

春饼的做法步骤

1、准备好所需食材。

2、里脊肉切成细丝后加入剁碎的葱姜蒜末，生抽，盐，胡椒粉，一点植物油搅拌均匀腌制一会。我一般在腌制肉丝的时候喜欢用一点植物油来达到嫩肉的效果。鸡蛋打散，胡萝卜切成丝备用。

3、鸡蛋和肉丝分别炒熟备用。

4、面粉里加入开水，先用筷子将面粉打散，放到不烫手的时候揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

5、面板撒少许面粉防粘，取一半的面团揉成条状。

6、再切成小面团。

7、将小面团擀成比饺子大点的面片。

8、在面片上面刷植物油防粘。

9、将两张饼叠在一起，用擀面杖继续擀，面皮擀得越薄越好吃，不要太薄，不然会很容易烂。

10、全部擀好的面皮放在蒸锅里蒸15分钟就可以了。

11、在饼快蒸熟的时候就可以把菜炒好。另起一锅，热油爆香姜丝后先炒胡萝卜和绿豆芽放一点盐炒制半熟，在放入提前炒好的鸡蛋和肉丝，出锅前加入切成段的韭菜，韭菜不宜炒太久，关火后倒入少许芝麻油提香气。

12、蒸好的饼卷入超好的菜就可以吃啦！也可以在饼上刷一点豆瓣酱在卷菜也很好吃哦！

小窍门

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