日式煎饼大阪烧最正宗的做法 家常日式煎饼大阪

大阪烧是一道类似中国的鸡蛋煎饼的日式料理。大阪烧可以选择的食材很多，玉米，豌豆胡萝卜，也可以选择圆白菜。临时决定做大阪烧没有买木鱼花，用肉松代替，挤上冠利的中辣芥末酱，有点像吃披萨的感觉，用16cm的小锅煎2份刚刚好。

日式煎饼大阪烧食材介绍

低筋面粉50克，水50克，鸡蛋1个，圆白菜150克，三文鱼肠1根，肉松40克，冠利中辣芥末酱25克，海苔·一小包，食用油5克，

日式煎饼大阪烧的做法步骤

1、准备好材料和份量。

2、圆白菜洗净后切成细丝。

3、三文鱼肠切成薄片。

4、海苔剪成细条。

5、取一个干净的碗，放入低筋，盐和鸡蛋。

6、加入50克水混合成没有颗粒的面糊。

7、加入圆白菜翻拌均匀。

8、16cm的小锅加热后放入5克油，倒入一半的圆白菜面糊。

9、圆白菜面糊煎到表面有一部分凝固的，加入适量的三文鱼肠。

10、锅底的面糊能轻松晃动的时候，把面饼翻面煎几分钟。

11、闻到三文鱼肠的香味，翻面检查面饼熟透，就可以关火了。

12、煎好的蔬菜面饼装到盘子里。

13、取一部分冠利中辣芥末酱到裱花袋里。

14、用冠利中辣芥末酱在蔬菜面饼上画出格子形状。

15、撒上肉松和海苔丝，大阪烧就做好了。

小窍门

1.大阪烧的材料根据喜好随意搭配。

2.如果没有小锅，可以用大的平底锅，煎的时候尽量的摊薄一点，比较容易熟。