酸菜猪肉包子最正宗的做法 家常酸菜猪肉包子的

酸菜猪肉包子食材介绍

面粉适量，酸菜适量，猪肉适量，鲜香菇适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，蚝油适量，海天黄豆酱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，老抽适量，生粉适量，酵母适量，豆油适量，香油适量，五香粉适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，

酸菜猪肉包子的做法步骤

1、肉末中加葱姜末，二个鸡蛋，盐、糖、味极鲜酱油、蚝油、黄豆酱、老抽、少许五香粉、花椒粉、白胡椒粉、生粉。

2、搅拌均匀，腌制入味，再放适量豆油和香油搅拌均匀备用(酸菜比较吸油)。

3、网上买的东北酸菜，挤干水份剁碎备用。

4、腌好的肉馅中加入切好的香菇丁。

5、再加入酸菜，再放适量盐和糖调味搅匀备用。

6、面粉加少许盐和糖，酵母用温水化开再和面，揉成面团后放温暖处醒发。

7、揪成小剂子，压扁。

8、擀面皮，(技术不是很好)。

9、包上馅。

10、冷水入蒸锅，水开大概20分钟左右，可以观察下，熟了就可以了。