葡萄奶酥怎么做好吃 葡萄奶酥最正宗的做法

炙烤之法

算是最原始的烹饪方式

有了现代科技的参与

能满足一切乐趣与想象力

佐餐之事丨看电影

岁月静好的风物诗

《小森林 冬春篇》

它像这个喧闹世界中的一口鲜氧，搭建起了一个可能永远也无法触摸到的彼岸，一种永远也无法过上的生活，但却又不虚渺，这一切的中介是食物。

不剧透剧情梗概由于无法融入喧嚣吵闹的大城市，平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村。这里没有过多时尚文明的色彩，当地人过着日出而作日落而息的传统生活，他们靠天吃饭，靠着双手经营人生。生活虽不富裕，心中则是满满的充实和欢喜。受妈妈 影响，市子似乎对亲手制作各种美味而廉价的料理有着格外浓厚的兴趣。妈妈失踪已经很久，对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。更何况还有取自大自然的各种食材，又怎能暴殄天物浪费了大好的韶光？在好友纪子和裕太的陪伴下，市子静静地走过了春夏秋冬……

超入味佐餐金句冬天一结束要做的第一件事，就是准备下个冬天的食材。在小森的生活，就是如此周而复始。

葡萄奶酥食材介绍

低筋面粉180g，蛋黄3个，葡萄干60g，奶粉12g，黄油80g，细砂糖50g，

葡萄奶酥的做法步骤

1、黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。

2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）。

3、筛入低筋面粉。把面粉和黄油混合均匀。

4、倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

5、用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）。

6、再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）。

7、烤盘上铺烘焙纸，放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

8、烤箱选择常规烘焙模式，设置150度，放入中层，25分钟，烘焙结束后取出即可。