怎么做月亮磷虾脆饼最好吃 月亮磷虾脆饼怎么做

昨天包云吞，剩下些云吞皮，就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材，可怜冰箱空荡荡，只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧。

月亮磷虾脆饼食材介绍

磷虾肉50克，猪瘦肉50克，云吞皮8个，胡萝卜20克，香菇1朵，油2ml，盐1克，生抽1ml，柠檬汁1ml，生粉15克，姜粉适量，香葱2根，

月亮磷虾脆饼的做法步骤

1、准备食材云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等。

2、磷虾肉室温下解冻，洗净，沥干水。

3、猪瘦肉洗净，剁碎。

4、香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。

5、胡萝卜洗净去皮，剁碎。

6、把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均。

7、云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅。

8、在盖上一张云吞皮，把边捏紧，这是做好的。

9、热锅，倒油，放入 ，小火煎至微黄。

10、翻转继续煎至微黄，金灿灿，出锅。

11、出锅之后，对角切开，又酥有脆，中间鲜嫩好吃。

小窍门

1、云吞皮本身很薄，需要擀一下，更薄。

2、煎的时候要小火，锅内一点点油即可。

3、柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味。