粉红草莓法罗夫戚风蛋糕怎么做好吃 粉红草莓法

好像做蛋糕才能多多地消耗法罗夫。这个草莓法罗夫的蛋糕，不仅用了红曲粉来调色，还用了色素。虽然成品的颜色很好看，始终心存疑虑，此一红曲粉和彼一红曲粉颜色会不会有差异呢？

没有加色素，只是红曲粉，也烤出个红色的戚风。不过，并不是想象中的嫩粉，而像是桃红色。也还不错，只要没有深到暗沉就行。

这是一个很清淡的蛋糕，蛋黄糊中并没有添加任何糖类，所有的甜味都来自于法罗夫。嫌太清淡的话可以抹酱夹馅儿做卷。。。。。

粉红草莓法罗夫戚风蛋糕食材介绍

鸡蛋口味，

粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法步骤

1、用料鸡蛋2个，低筋粉38克，草莓法罗夫棉花糖30克，玉米油20克，牛奶30克，红曲粉2克。

2、蛋黄打散，加入油搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、红曲粉与面粉一起筛入蛋黄液中。

5、拌成均匀面糊，备用。

6、法罗夫加入蛋白中。

7、打发成带小弯钩的状态。

8、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。

9、倒回剩下的蛋白中。

10、翻拌成均匀蛋糕糊。

11、倒入6寸活底圆模，震平表面，磕出大泡。

12、放入烤箱中下层，上下火180度烤约50分钟左右。

13、出炉后立即倒扣，晾至彻底冷却。

14、翻面。

15、脱模。

16、切块食用。

小窍门

红曲粉的用量可以根据自己想要的颜色深度酌情增减。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。