怎么做辣松吐司最好吃 辣松吐司怎么做好吃
烘培技术 2022-07-03 20:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
超超超级好吃,脑洞打开,想试着做做看来着...结果歪打正着,好吃的不得了~~
辣松吐司食材介绍
高粉口味,
辣松吐司的做法步骤
1、除黄油外,所有材料混合揉到扩展。
2、加入黄油,揉到揉至完全阶段。
3、可以拉出薄膜即可。
4、放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大,手指戳一下,不回弹不回缩。(或者缓慢回弹)。
5、发酵好的面团取出按压排气,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、松弛好的面团擀开成长方形面片。
7、均匀的铺好辣松,铺好之后用手掌往下压平压实一点。
8、先由上至中间折叠过来。
9、在由下至中间叠过来,将左右两头捏紧,折叠处也捏紧,盖上保鲜膜继续松弛15分钟。
10、松弛好,竖起来,擀开擀长。
11、卷起来2.5圈即可,捏紧收口。
12、收口向下放入吐司盒,进行二次发酵。
13、发酵至9分满。
14、放入预热好的烤箱,上下170度先烘烤5分钟,转160度继续烘烤35分钟即可取出放凉切片或密封保存即可~