红豆薏米发糕最正宗的做法 家常红豆薏米发糕的

收了一罐红豆薏米粉，冲饮。冲了两次，突然间就不安分起来。老是这么冲着吃，未免太过无趣。一下子想到曾经的茯苓蒸糕，这个红豆薏米粉应该也可以用同样的方式蒸一蒸。正好用来做早餐。

再简单快捷不过的蒸糕，就如同烘焙中的马芬。算起来比马芬还要省时一些——蒸只要15-20分钟，而烤，怎么也得是20-30分钟。

很松软，甜味好像太多了一点，这红豆薏米粉原本就含有糖分，调面糊的时候应该减些糖就好。。。。。

红豆薏米发糕食材介绍

中筋粉120克，红豆薏米粉40克，细砂糖40克，鸡蛋1个，水160克，无铝泡打粉1小勺，

红豆薏米发糕的做法步骤

1、用料中筋粉120克，红豆薏米粉40克，细砂糖40克，鸡蛋1个，水160克，无铝泡打粉1小勺。

2、将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅打均匀。

3、加入水，搅拌均匀。

4、将面粉和泡打粉混合，筛入液体中。

5、倒入红豆薏米粉。

6、拌成均匀无颗粒的面糊。

7、装入硅胶模中，七八分满。

8、放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。

9、熟透后出炉。

10、晾至不烫手时脱模。

小窍门

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。

调好的面糊不宜久放，最好马上入锅蒸制，以免影响起发。

蒸制时间需根据蒸糕大小数量酌情增减。