莲花酥怎么做 莲花酥的做法
烘培技术 2022-07-03 20:56www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
莲花酥食材介绍
水100g，中筋面粉250g，猪油70g，糖40g，低粉130g，猪油65g，莲蓉适量，蛋黄2个，
莲花酥的做法步骤
1、准备所有食材。
2、将皮材料放入和面机揉至光滑。
3、用保鲜膜包起松驰备用。
4、油心部材料混合拌匀备用。
5、将皮心按3:2比例切成小块。
6、皮包心。
7、擀成长方形。
8、卷起。
9、折起成三折，擀薄后包入莲蓉馅成型，刷上蛋液切成十字型。
10、烤箱预热上火180下火150烤成浅金黄色熟透即可。
11、成品图。
12、成品图。