生日裸蛋糕怎么做 生日裸蛋糕的做法

第一次做，因为手残，裱花实在做不好，就随便涂了。

生日裸蛋糕食材介绍

鸡蛋5个，低粉100g，玉米油50g，淀粉10g，牛奶75g，糖80g，盐1g，柠檬汁几滴，

生日裸蛋糕的做法步骤

1、牛奶玉米油盐蛋黄混合。

2、混合好1步后，筛入低粉和淀粉。

3、混合成无颗粒状的蛋黄糊，备用。

4、蛋白中加入三分之一的白糖，滴入柠檬汁，开始搅打蛋白。

5、一共分三次加入白糖，搅打到蛋白出现小直角状即可。

6、混合蛋黄糊和蛋白糊，上下翻拌手法。

7、我用了两个圆的戚风模具。

8、150度，中层，一个小时左右，出炉倒扣凉透。

9、用锯齿刀分割好，备用（我是头一天准备好的）。

10、250克奶油加入适量糖，搅打到出现纹路。

11、蛋糕分了三层，每一层都放上搅打好的奶油。

12、表面装饰喜欢的水果，撒上些糖粉装饰就好了。

小窍门

烤箱的脾气根据自己家的来。