家常原味蛋糕卷的做法 原味蛋糕卷怎么做好吃

原味蛋糕卷食材介绍

低筋面粉50g，玉米油40g，白糖40g，牛奶40g，盐1g，鸡蛋4个，白醋几滴，

原味蛋糕卷的做法步骤

1、将蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。

2、蛋黄中加入油、奶和盐搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、翻拌至无颗粒状备用。

5、蛋清中加入糖和白醋。

6、用打蛋器打至中性发泡，有小弯钩。

7、取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8、倒入剩余的蛋清中。

9、翻拌均匀，一定不要画圈，否则容易消泡。

10、倒入铺了油纸的烤盘中。

11、烤箱预热160度，中层烤25分钟。

12、烤好的蛋糕提着两边的油纸放到烤网上。

13、凉到和手温差不多时，下面放一张油纸，将蛋糕扣上去，揭掉原来那张油纸。

14、卷成卷，定型15分钟。

15、定好型的蛋糕吃时切成段即可。

16、松软可口，配杯牛奶就是不错的早餐。

17、成品图。