黑椒肉片蛋炒面最正宗的做法 家常黑椒肉片蛋炒

偶尔来一份这样的炒面还是不错的，可依个人喜欢随意搭配，自己做的配料很多，绝对秒杀掉路边滩的炒面.......

黑椒肉片蛋炒面食材介绍

排骨面2块，鸡蛋2只，瘦肉100克，葱适量，胡萝卜适量，盐2克，鸡粉2克，黑胡椒粉2克，生抽2勺，老抽半勺，

黑椒肉片蛋炒面的做法步骤

1、干面两块放入锅中煮熟，煮时加入几滴花生油。

2、煮好的面条沥干水份，盛出放置20分钟。

3、瘦肉切片、加黑椒粉、生粉、老抽、花生油抓匀腌制10分钟。

4、葱切段、胡萝卜切丝。

5、鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切成条。

6、锅内热油，下瘦肉滑炒。

7、加入面条、胡萝卜丝、鸡蛋炒几下。

8、再调入适量生抽、老抽炒上色。

9、放入葱段，适量盐和鸡粉翻炒入味。

10、成品图。

小窍门

1、面条煮熟后最好静置20分钟再入锅炒，入锅煮时加几滴油，这样面条翻炒时就不容易粘在一起

2、面条炒上色时加入生抽、老抽均有感味，盐的用量仅需一点点