原味吐司怎么做好吃 原味吐司的家常做法

原味吐司食材介绍

高筋粉300g，盐4g，细砂糖20g，清水110ml，鸡蛋1个，发酵粉4g，黄油25g，

原味吐司的做法步骤

1、高筋粉放入厨师机桶内，加入盐和细砂糖。

2、清水加温至37度放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。

3、厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。

4、厨师机揉面20分钟，每隔10分钟要停机几分钟，因为天气太热。

5、检查面团硬湿度。

6、放入黄油。

7、继续揉面20分钟。

8、面团出膜。

9、整理一下，滚圆放入模具，盖上保鲜膜。

10、烤箱发酵档，底部放热水发酵60分钟。

11、发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。

12、拿出排气。

13、分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

14、将剂子擀成椭圆形。

15、从上往下卷起来。

16、放入吐司盒。

17、送入烤箱两次发酵。方法同上也是60分钟。

18、面团发酵至九分满，盖上盖子。

19、烤箱预热至190度，烤制40分钟。

20、烤完立即脱模。

21、冷却后切片，百吃不厌的吐司面包就完成了。

22、早餐吃这种面包，再加一个荷包蛋，一杯牛奶是不是美味佳肴。

小窍门

吐司面包揉面要出膜，两次发酵要九分满，烤制时间掌握好，才能出来漂亮的吐司面包。