家常曲奇的做法 曲奇怎么做好吃

家里有个小人儿，很喜欢妈妈做的饼干，现在放假了整天在家给我捣乱，索性弄点Q萌的小饼干逗逗他吧。前2天带孩子逛超市时候，顺便买了一些金龙鱼的低筋面粉，就因为儿子喜欢，那就试试吧。没想到成品却好吃的让我惊喜，很细腻，做起来操作很顺手，下面和大家一起一起烘焙网分享吧。

成品上桌孩子问妈妈，这是小熊吗？是光头小强里面的熊大还是熊二啊？他们那么可爱，我舍不得怎么办？哈哈，多么可爱的孩子啊，既然舍不得吃，那就当做自己的朋友吧，下午茶点心也能这样陪伴你，也是很开心的是不是？

曲奇食材介绍

低筋面粉170克，糖粉50克，蛋黄一个，黄油120克，可可粉5克，黑芝麻少许，

曲奇的做法步骤

1、成品。

2、成品。

3、材料低筋面粉170克 蛋黄一个 糖粉50克 黄油120克 可可粉5克 黑芝麻少许。

4、软化的黄油和糖粉混合。

5、打至羽毛状。

6、然后分成加入蛋黄搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉。

8、用刮刀翻拌到无粉状态即可。

9、取210克加入可可粉拌匀。

10、分割成30克可可面团2个，20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个。

11、将可可面团和小原色面团都搓成25CM左右的长条。

12、在可可色大长条2边用筷子压出2道。

13、然后将细的2根嵌入。

14、将原色大面团擀成薄片、一起放入冰箱冷冻10分钟左右。

15、取出后将原色面片包裹上可可色粗条、继续冰箱冷冻20分钟左右。

16、分割成5MM左右的厚片。

17、将原色小细条分成细片，镶嵌在可可色中间，然后用黑芝麻装饰下。

18、放入预热好的烤箱165度15分钟左右即可。

19、看看成品，是不是很萌呢？

20、成品。

小窍门

面团不用过度搅拌，和粉搅拌到无颗粒状态即可。

天热黄油容易化，所以中途可以根据具体情况放冰箱冷藏后再操作即可。