炸土豆饼怎么做好吃，各种炸土豆饼食谱

　　关于炸土豆饼的几种原创做法，教你如何制作炸土豆饼更好吃

　　一起烘焙网分享炸土豆饼的制作技巧

　　材料

　　土豆2个，面粉是土豆的1/3，花椒粉，盐少许。

　　做法

　　1、土豆洗净，置高压锅中隔水蒸15分钟。

　　2、趁热去掉土豆皮，装到保鲜袋中，用擀面杖压碎。

　　3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中，搅拌均匀，在手中将其按成一个个的小饼。

　　4、油锅加热，六七分热时，小饼投入，两面焦黄后即可。

　　小诀窍

　　也可以将花椒粉和盐换成鸡蛋和糖或牛奶和糖，面粉和土豆的比例是11，还可以包上豆沙馅，我昨晚是油煎的，也算成功吧。

　　炸土豆饼三

　　材料

　　土豆，肉馅，胡萝卜，新鲜香菜叶，鸡蛋，豆蔻，白胡椒粉，盐，黄油，油。

　　做法

　　1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。

　　2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

　　3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。

　　4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。

　　5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀(也可用手抓匀)。

　　6、将鸡蛋打散备用。

　　7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。

　　8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。

　　西式炸土豆饼

　　材料

　　土豆2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克。

　　做法

　　1、土豆2个洗净擦丝。

　　2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用。