三色小汤圆的简单做法
烘培技术 2022-07-03 21:12www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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快到元宵节了,想自己做汤圆,外面卖的糖太高,吃得起来太腻了。正好在做米酒,想做酒酿汤圆,做点彩色吃着也有食欲。各颜色均取自天然食材的本身颜色,比买的吃着放心啦。
主料:糯米粉适量,黄瓜半根,胡萝卜半根,南瓜1/4块,麦芽糖适量
糯米粉糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
三色小汤圆的做法步骤
1. 黄瓜、胡萝卜各自榨汁,南瓜去皮蒸熟,放入料理机打成泥,手压的不均匀,和成面团有杂质。
2. 分别和糯米粉和成面团待用。
3. 各色面团切条,分段揉搓成小汤圆即可。
一起烘焙网小贴士
准备一点水,如果面团太干,一搓就碎,可以沾点水再搓,很容易成型。
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