清汤挂面怎么做好吃，各种清汤挂面食谱

　　关于清汤挂面的几种原创做法大全，教你如何制作清汤挂面更好吃

　　一起烘焙网分享清汤挂面的做法步骤

　　1、肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软;

　　2、锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中;

　　3、面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK。

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　　1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊，否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。

　　2、如果用水面的话，汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。

　　3、的葱油建议不要省略，这可是提味的法宝。

　　　清汤面的好吃做法一、

　　材料

　　细玉米面150克，面粉300克

　　做法

　　1.细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。

　　2.锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放，每加一次面条都要用筷子搅一搅，免得面条粘在一起。

　　3.煮的方法与饺子一样，点三次水。

　　4.捞出面条后，浇入调了盐的素高汤，并码上青菜和切片的鸡蛋，撒上葱花即可。

　　5.很素吧，不见油花，可是味道确实很好，特别适合节日期间和平时清肠食用。

　　6.看看我用的压面机，很简单却很好用.

　　　　清汤面的好吃做法二、

　　材料

　　面，牛肉丸1包(10个)，面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精

　　做法

　　1.生菜剥开一片片的，用水泡着;把面条放进冷水锅里，大火煮开

　　2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河

　　3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次

　　4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起

　　5.加入生菜，淋入1小勺麻油

　　6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可

　　　　清汤面的好吃做法三、

　　材料

　　鱼丸·面条·白菜·姜·鸡精·香油

　　做法

　　1、白菜洗净，切成寸断。姜切片。

　　2、锅中多放点水，放入鱼丸、姜片煮开，放入面条。开锅转中火，把面条煮熟。

　　3、面条熟后，放上白菜、盐、鸡精、香油出锅即可。

　　　　清汤面的好吃做法四、

　　材料

　　挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油

　　做法

　　1、准备材料;

　　2、香葱洗净切葱花;

　　3、锅里烧开水，放入挂面;

　　4、煮开后3-4分钟，煮至透心;

　　5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤;

　　6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

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