瘦肉粥怎么做好吃，瘦肉粥的制作方法

　　关于瘦肉粥的几种原创做法大全，教你如何制作瘦肉粥更好吃

　　一白果咸瘦肉粥的做法

　　材料瘦肉，米，白果，腐竹，合成发菜(其实就是海带)，姜一块，红枣3颗，油、盐、糖、鸡粉

　　做法

　　1、白米半碗，洗净后用清水浸泡一两个小时，沥去水分，加油、盐、糖拌匀，腌20分钟。

　　2、在前一天，把瘦肉用盐腌制一下，放冰箱备用;做粥前拿出洗净

　　3、白果去皮洗净;腐竹取一小片压碎备用，另取2大片温水泡软后沥干切丝;发菜也温水泡软后沥切断;姜用刀拍扁;红枣去核

　　4、锅里(最好是沙锅)放适量的水烧开(喜欢稀粥的放多点水，喜欢稠点的放少一点咯)，水开后下米，腐竹碎，姜，红枣、白果大火烧煮20分钟，中途要多搅拌几次哦，然后放肉入锅，转中小火慢熬1小时左右，看米烂透就差不多了，然后捞起瘦肉放凉切碎或拆丝，捞肉的时候顺便下腐竹条、发菜，搅拌一下，继续煮一下;拆好的肉丝，放油，糖，鸡粉调味，然后放回锅里烫滚一下就完成了。

　　5、调味即可使用咯。

　　葱白瘦肉粥的做法

　　原料白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根

　　调料

　　(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙

　　(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

　　做法

　　1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、瘦肉切薄片，拌入调料(1)略腌;白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮

　　二香菇瘦肉粥的做法，

　　做法一

　　原料隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克、盐5克、香油15ml、姜3片

　　做法

　　1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;

　　2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;

　　3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

　　做法二

　　材料瘦肉1块(猪腱肉最好，也可以换成牛肉)100克，香菇2朵，芹菜、虾干各30克?(这些东西你想放就放，不爱吃就不放) 红葱头2-3粒、白米50克

　　调味料

　　A料酱油1小匙

　　B料胡椒粉1/8小匙

　　做法

　　1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。

　　2、香菇泡软，去蒂、切丝，瘦肉切丝放入碗中加一半A料拌匀备用。