包菜蛋炒饭的制作方法

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　　主料米饭400g，包菜100g，鸡蛋3个，蒜花适量，白胡椒粉适量，盐适量，植物油适量，猪肉丁适量

　　步骤

　　1.将小肉丁用生粉、葱姜腌制后，下油锅放入生抽炒熟。

　　2.将包菜用手撕成小块，清洗干净后沥水备用。

　　3.准备好蒜花。

　　4.准备好所需食材。米饭提前煮好(最好选用泰国香米或长粒香米，米饭要煮得偏硬些)鸡蛋放适量盐搅散。

　　5.下油锅将鸡蛋炒成型。

　　6.放入包菜、肉丁翻炒入味。(如果要追求包菜的脆感，建议先将包菜下油锅，放盐快速爆炒下出锅，等饭快炒好时，再放入)

　　7.将米饭放入，滴入适量生抽翻炒入味。

　　8.撒白胡椒粉、蒜花装盘上桌。

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