金蒜萝卜饭怎么做---开胃

　　一碗萝卜饭，饭粒弹牙，萝卜软糯，金蒜浓香，肉粒解馋呀!再配上一点点香菜，好开胃！

　　主料:大米200g,卞萝卜1/2个,猪肉100g,大蒜3瓣　　辅料:食用油10g,酱油5g,盐适量

　　一碗就很满足 金蒜萝卜饭的做法步骤

　　1. 大米洗净备用，萝卜擦丝，加入一点食用盐，杀杀萝卜的辣气和萝卜汤

　　2. 猪肉切丁，大蒜切碎，炒锅烧热，下入食用油和大蒜碎炒成金黄色

　　3. 再下入猪肉丁，煸炒成熟，把杀好的萝卜丝下锅一起翻炒，出锅前加入酱油

　　4. 炒好的萝卜丝和大米混合，倒入比平时焖饭少一半分量的水，放入电饭锅焖饭

　　5. 饭焖好，按个人喜好加入香葱或者香菜调味

     　　怎么买到新鲜的猪肉

　　购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢?以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。

　　1.新鲜猪肉的特征富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红色。

　　2.注水猪肉的特征弹性差，用手指一压，指印缓慢或很难地消掉，且指间无黏性感，其肉色呈白色。

　　3.瘟猪肉的特征米猪肉的瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或黄色。

4.老母猪肉的特征用手捏时，像带有砂粒状;毛孔深而大;皮厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离;瘦肉呈污红色，条纹粗糙;排骨骨头粗，弯曲较大。

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