咸菜猪肉小包子的美味制作技巧

咸菜猪肉小包子怎么做好吃，咸菜猪肉小包子做法是怎样呢，一起烘焙网一起烘焙网小编为您详解

　　咸菜猪肉小包子

　　原料精制面粉300克、猪肉150克、咸菜200克

　　配料发酵粉3克、盐2克;清水适量;生姜适量;生抽、色拉油适量

　　咸菜猪肉小包子的做法

　　1、大碗内放入精制面粉，清水，发酵粉和盐。

　　2、将所有的食材混合揉至面团“三光”(面光、盆光，手光)

　　3、在面团上面盖上一块湿的纱布，放在温暖的地方发酵到两倍大。

　　4、用手指在发酵的面团上面戳一个小洞，不回缩就算是发酵好了。

　　5、咸菜先用清水浸泡半个小时。

　　6、将浸泡好的咸菜沥干水，然后尽量挤干水分。

　　7、准备好肉泥备用。

　　8、锅内放适量的色拉油，烧热。

　　9、放入肉泥翻炒。

　　10、放入适量的生抽和肉泥一起翻炒。

　　11、再放入挤干水分的咸菜一起翻炒均匀。

　　12、发酵完成的面团取出，排气之后搓成长条。

　　13、均匀下剂子后，取一个剂子擀成中间厚四周薄的皮。

　　14、放入炒好的馅料。

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