茄子凉面的制作方法，茄子凉面的12步制作方法

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　　主料茄子500g，猪肉150g，面条400g，油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，面酱适量，酱油适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱姜适量，大料适量

　　步骤

　　1.猪肉洗干净切成片，用生抽、料酒、淀粉油搅拌均匀腌制15分钟。

　　2.茄子洗干净切成片。

　　3.茄子入油锅煎好盛出。

　　4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香后猪肉入锅炒。

　　5.加面酱炒。

　　6.面酱炒出香味加酱油炒。

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