里脊烙饼怎么做好吃，里脊烙饼的制作技巧

烘培技术 2022-07-03 21:12www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

里脊烙饼的详细图解做法如下

　　主料面粉150g，酵母2g，温水80g，食用油1小勺

　　辅料猪里脊肉150g，鲜酱油2小勺，黑胡椒少量，鸡蛋4个，黄瓜半根，食用油

　　　早餐-里脊烙饼的做法步骤

　　1. 里脊肉装入保鲜袋，冷冻1-2小时后切片，加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。

　　2. 温水化开酵母，静置5分钟后加入面粉中，揉成团，再加入1小勺油。

　　3. 将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚。

　　4. 从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀。

　　5. 面团分成四份，揉匀，滚圆，盖保鲜膜，静置10-15分钟。

　　6. 将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。

　　7. 腌制好的里脊肉，下锅煎熟。

　　8. 锅中淋入油，打入鸡蛋，煎熟。