芦笋虾仁咖喱炒饭的图文做法

一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作芦笋虾仁咖喱炒饭

　　主料鲜虾10只，芦笋4根，墨鱼丸4粒，熟米饭2碗

　　辅料大蒜2瓣，微辣咖喱膏一块，小红辣椒1根，洋葱1/4个，甜红辣1个，盐1/2匙，橄榄油2匙，新鲜柠檬汁适量(或省略)

　　　【芦笋虾仁咖喱炒饭】 的做法步骤

　　1. 准备好所需材料，洋葱去皮和甜红辣洗净切块，墨鱼丸每粒对切成半，芦笋抽去老根，取上半部分切斜段,鲜虾去头去壳去虾泥，大蒜去皮切片，小红辣椒切碎，煮熟的米饭拌散备用,锅中加热适量橄榄油，加入小红辣椒碎和蒜片，炒出香味

　　2. 将虾仁和墨鱼丸倒入翻炒至弯曲变色时盛出备用 (虾仁炒至变色即可，不要炒得太久会使虾肉使去Q弹口感，因为加入饭时还需再炒一下)

　　3. 将锅加热，留少许油，倒入洋葱红椒片炒至出香味

　　4. 倒入芦笋段翻炒至稍微变软，加入盐，炒匀

　　5. 加入一块咖喱膏，翻炒均匀至完全融化,如果此时较浓稠，可加入少许水或高汤调和一下，炒至融化的时候还是比较粘稠的水也不能加得特别多，避免加入米饭时使其粘合在一块

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