酱油炒饭盖个蛋（三人食）的图解做法

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　　主料:青椒1个,红椒1个,猪里脊肉适量,饭适量,葱适量,大蒜2瓣,老抽半勺汤匙,生抽4勺汤匙,料酒适量,鸡蛋6个,盐适量,香菇6朵,油适量

　　酱油炒饭盖个蛋(三人食)的做法步骤

　　1. 香菇(买多了，实际只要6朵就够了)、青椒红椒洗净

　　2. 1.青椒红椒香菇切丁备用 2.猪里脊肉切丁洗净，倒入一勺半汤匙的料酒、小半勺的盐，搅拌一下腌制

　　3. 1.大蒜切碎，葱白葱叶分开切碎 2.准备三个小碗，每个碗打2个鸡蛋，倒半勺料酒、一点点盐，再抓一点葱叶(这部拍的时候还没加葱叶，成品里会看到)

　　4. 1.锅内热油(油可以稍微多点，因为炒的三人份的饭比较多，油烧了容易粘锅)，倒入大蒜和葱白炒香后再倒入腌制的猪里脊粒，炒至肉变白加入青椒红椒香菇丁;

　　2.炒至香菇开始变色了加入饭(一部分一部分加入，不然配菜和饭会炒得不均匀)，倒入半勺汤匙的老抽，炒到饭粒都均匀变成酱油色后关小火

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