老菜脯猴头菇核桃炒饭---调理脾胃又补肾

老菜脯猴头菇核桃炒饭的制作技巧为您一起烘焙网分享

　　猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。是药食两用的食用菌，具有养胃和中的作用，核桃补肾又增加口感层次，老菜脯(陈年萝卜干)有调理脾胃的疗效又是潮汕三宝之一，常用来调味佐餐

　　主料米饭450，猴头菇10，萝卜干15，核桃8，胡萝卜20，莴笋15辅料盐少量，油少量

　　　调理脾胃又补肾的老菜脯猴头菇核桃炒饭的做法步骤

　　1. 猴头菇用手撕成小翠状，放入容器里

　　2. 用水冲去浮尘，兑入水浸泡20分钟，挤干水分待用。

　　3. 老菜脯(陈年萝卜干)、胡萝卜、核桃、莴笋分别切成丁。

　　4. 起锅，热锅后，放入老菜脯(陈年萝卜干)、胡萝卜超出香味后铲出装碗里。

　　5. 锅里剩下的油用来煸香猴头菇。

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