蛋花鲜虾粥的4步做法

如何制作蛋花鲜虾粥，蛋花鲜虾粥的制作

　　主料大虾若干，鸡蛋1个，葱花少许，生姜少许，大蒜两瓣

　　蛋花鲜虾粥的做法步骤

　　1. 米半碗(按人头)，淘净后放入电饭锅煮，等水开了，时不时搅拌，以便米化开

　　2. 煮粥期间，把虾洗干净，去掉虾须，虾线，入水煮一小会，去掉脏东西。

　　3. 虾洗净，放少许盐，一点点料酒，加少许生姜丝，大蒜切末腌制5-10分钟

　　4. 鸡蛋打成蛋液，等米化的差不多了，大虾放入，煮5分钟左右后，将蛋液倒入并搅拌，等蛋液凝固，放入葱花，煮一小会就出锅啦～

   　　大蒜的营养价值

大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

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