详解最简单美味的上班族午餐---茄汁腊香蛋炒饭

　　　　详解最简单美味的上班族午餐---茄汁腊香蛋炒饭。赶紧试试这道茄汁腊香蛋炒饭，既解决剩饭，又简单方便，最最重要的是----还很对味儿呢~~~

　　主料:隔夜米饭1碗,西红柿3个,鸡蛋2个,腊肠1小段

　　辅料:料酒1茶匙,生抽1.5茶匙,盐适量,葱适量,糖1茶匙

　　茄汁腊香蛋炒饭---------详解最简单美味的上班族午餐的做法步骤

　　1. 西红柿切成小块,腊肠切成小粒备用。

　　2. 鸡蛋打散，放入生抽、料酒、盐和葱花。

　　3. 锅烧热后倒入适量食用油(大约2.5汤匙)，大火烧至8成热后，转小火立刻倒入鸡蛋，颠一下锅子，不让鸡蛋粘锅，转中火，待鸡蛋一面成形，立马翻面，稍成型立刻关火，用铲子铲碎鸡蛋，盛出备用。

　　4. 锅内倒入适量食用油，大火烧热后转中小火，慢慢炒西红柿，放入糖，炒到西红柿熟烂，有浓稠的汤汁，盛出备用。

　　5. 另起锅，倒入适量食用油，大火烧热至7成热，转小火，放入腊肠炒香后，转中火，放入米饭快炒，直到米饭粒粒分开后，放入鸡蛋快炒几下后。

　　6. 倒入西红柿一起中火拌炒，放入适量盐，炒半分钟后混合均匀，撒上葱花即可。

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