韭菜鱼肉饺子的制作教程，韭菜饺子的17步制作方

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　　主料小麦面粉400g，草鱼肉500g，肥猪肉150g，韭菜200g，香菜1棵，小葱1根，姜1块，糖少许，白酒1/2小勺，胡椒粉1小勺，香油适量，鸡精少许，盐适量，温水适量，食用油适量，盐1小勺

　　步骤

　　1.韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分，凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用。

　　2.将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内，打搅成沫。

　　3.将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲。

　　4.将姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。

　　5.打搅均匀后加入香油，加入香油后的拌匀。

　　6.然后加入韭菜和香菜沫。

　　7.把它拌匀即可。

　　8.小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水，拌成絮状

　　9.然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛半小时。

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