意式蔓越莓杏仁脆饼怎么做好吃

如何制作意式蔓越莓杏仁脆饼，意式蔓越莓杏仁脆饼的图解做法

　　一款完全无油无负担的甜点，很适合当节食期间补充能量的零食或当作早餐，和黑咖啡是绝配，嘴巴停不住的吃货的福音，硬硬的一块就能吃10分钟哈哈。制作简单，容易保存，放1个月都坏不了。这款饼干变化很多，除了基本的原料外，坚果和果脯及调味品都可以根据自己的喜好调整。

　　主料低筋面粉200g，泡打粉3g，盐2g，肉桂粉(选用)1tsp(约4g)，鸡蛋(常温)100g，(准备一点蛋液刷饼面)牛奶30m l，香草精5m l，红糖(或白糖)90g，蔓越莓40g，(依喜好调节)杏仁50g(依喜好调节)

　　　　无油扛饿的【意式蔓越莓杏仁脆饼】的做法步骤

　　1. 蔓越莓用朗姆酒浸泡备用。用酒浸泡后的蔓越莓吃起来会更加湿润，有风味，甜品中的蔓越莓我都喜欢这么弄。

　　2. 杏仁160度烤10分钟左右，烤出香味。

　　3. 面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合后过筛备用。

　　4. 面粉中放入烤好的杏仁，泡好的蔓越莓，均匀混合。泡蔓越莓的酒也可以加一点。

　　5. 鸡蛋加牛奶及香草精搅拌均匀。

　　6. 倒入面粉中，用手和匀。面糊会有点粘手。

　　7. 和成均匀的面团(注意蔓越莓和杏仁尽量分布均匀)，用刀或刮板将面团移动到铺了油纸的烤盘上。

　　8. 用刮刀整形，喜欢细长型的饼干的话面团也可以再弄扁一点。

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