柠檬鸡丝蛋炒饭的制作

如何制作柠檬鸡丝蛋炒饭，柠檬鸡丝蛋炒饭的家常版做法

　　主材冷米饭2小碗，熟鸡胸肉1小块，鸡蛋2个，柠檬1只，胡萝卜50克，盐3克，细砂糖8克

　　柠檬鸡丝蛋炒饭的做法

　　1、柠檬洗净，用柠檬刨刀将表面的黄色部分刨成细丝，放在小碗里。柠檬对切挤汁后过滤，放入另一个小碗，待用。

　　2、鸡蛋打开放入小碗，加入1克盐，5克细砂糖，1小勺柠檬皮屑，1小勺柠檬汁，搅拌均匀。

　　3、胡萝卜用擦丝器擦成细丝，煮熟的鸡胸肉装入保鲜袋，用擀面杖敲打，再手撕成鸡丝，待用。

　　4、炒锅烧热，加入2大勺油加热至7成，将鸡蛋液倒入，不停用筷子搅拌，炒成6分熟，装盘。

　　5、锅里再加入4大勺油加热至7成，倒入鸡丝、胡萝卜丝和米饭一起翻炒，期间加入2克盐，3克细砂糖，炒到米饭粒粒分开。

　　6、再加入2-3大勺柠檬汁和剩余的柠檬皮屑，再加入鸡蛋一起翻炒1分钟左右装盘。

　　一起烘焙网小提示

　　柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。

　　柠檬和黄瓜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而黄瓜含有破坏维生素c的物质。若将柠檬与黄瓜食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。 

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